Alle Gewürze zu einer homogenen Marinade vermischen und das Pouletfleisch damit einreiben. Gurke schälen und in dünne Streifen schneiden (mit einem Gemüsehobel oder einem Kartoffelschäler) und mit den Sojabohnensprossen vermischen. Chilischote fein schneiden und nach Geschmack unter den Gurken-Sprossen-Salat mischen. Mit einem Schuss Sojasauce und einem Schuss Essig beträufeln. Die Pouletwürfel auf vier Spiessli verteilen und bei starker Hitze bräunen, bis das Fleisch gar ist. Tipp: Auch prima auf dem Gartengrill!