Rezepte Phase 1

Rezepte Phase 2

Rezepte Phase 3

Frühstück

Mittagessen

Zwischendurch

Abendessen

Extra

Gegrilltes Thunfischsteak mit Grüne-Bohnen-Salat

Zutaten
2 Thunfischsteaks zu je 150 g
100 g grüne Bohnen
4 Tomaten
25 g schwarze Oliven
1 rote Zwiebel
2 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
Pfeffer
Salz
Material
Grillpfanne
Topf mit Deckel
Schüssel
Messer
Pfeffermühle
Schneidebrett
Sieb

Zubereitung

Die grünen Bohnen in fünf Minuten al dente kochen, abgiessen und mit geschlossenem Deckel kurz stehen lassen. Olivenöl und Zitronensaft in eine Schüssel geben und zu einem Dressing verquirlen. Einen Esslöffel Dressing für den Thunfisch beiseite stellen. Die Zwiebel fein schneiden und die Tomaten in Schnitze schneiden. Alle Zutaten in die Schüssel geben und mit dem restlichen Dressing unter vorsichtigem Wenden mischen. Den Salat auf zwei Teller verteilen und mit den (klein geschnittenen) Oliven garnieren. Eine Grillpfanne erhitzen und die Thunfischsteaks mit dem Dressing einpinseln. Grosszügig schwarzen Pfeffer über den Thunfisch mahlen und in etwa fünf Minuten auf beiden Seiten braten, so dass die Steaks von innen noch rosa sind. Thunfischsteaks auf dem Salat anrichten und warm servieren.