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Extra

Grillsteak mit Cherry-Tomaten, Champignons und grünen Bohnen

Zutaten
2 Steaks (Rinds- oder -Kalbfleisch) zu je 150 g
250 g grüne Bohnen
1/2 Schale Cherry-Tomaten
1/2 Schale Champignons
1 Knoblauchzehe
1 Bouillonwürfel (Rind)
2 EL Olivenöl
Pfeffer
Salz
Material
Grillpfanne
Knoblauchpresse
Messer
Pfanne
Pfeffermühle
Schneidebrett
Wok

Zubereitung

Wasser mit einem Bouillonwürfel zum Kochen bringen. Die Bohnen in etwa fünf Minuten al dente kochen. Inzwischen in einer Pfanne die Champignons (in Vierteln) und den Knoblauch (gepresst oder gehackt) bei starker Hitze kurz in Olivenöl anbraten, bis die Champignons goldbraun sind. Die vorgegarten Bohnen und die Cherry-Tomaten hinzugeben. Das Ganze bei niedriger Hitze weiter pfannenrühren. In der Zwischenzeit die Steaks mit Pfeffer und Salz würzen, bei starker Hitze mit Olivenöl in einer Grillpfanne scharf anbraten, Hitze reduzieren und auf beiden Seiten weiterbraten, bis das Fleisch rosa ist. Das Fleisch und das Gemüse auf zwei Teller verteilen und nach Belieben mit Pfeffer würzen.