Tofu in Streifen schneiden und mit der Sojasauce und dem Ingwer marinieren. Die rote Zwiebel in Ringe schneiden und die Cherry-Tomaten halbieren. Den Tofu in einer beschichteten Bratpfanne rundherum anbraten. Evtl. Backspray verwenden. Den Salat auf 2 Tellern anrichten mit Tomaten und Zwiebelringen garnieren und mit BodyCode®-Dressing beträufeln. Zum Schluss die Tofustreifen auf dem Salat verteilen.
Tipp: Sie können die Salate und das Gemüse variieren, verzichten Sie aber in Phase 1 auf Rüebli.