Nüsse mit dem Messer oder in der Küchenmaschine hacken. 4 Datteln grob hacken. Die restlichen Datteln mit 3 – 4 EL Wasser pürieren. Nüsse und gehackte Datteln unter das Dattelpüree mischen. Mit angefeuchteten Händen Kugeln formen und diese eventuell noch in Kokosraspel rollen.
Ergibt ca. 12 Kugeln.
Rezept inspiriert von La Veganista.