Gemüse rüsten und schneiden, auf die Alufolie schichten und würzen. Den Fisch auf das Gemüse legen, pfeffern, salzen und mit Olivenöl beträufeln. Alufolie schliessen und Päckchen bei 200 Grad 20-30 Min. im Ofen garen. Mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern servieren.