Den Backofen auf 190°C vorheizen. Ein paar Walnüsse zum Dekorieren beiseite stellen. Alle anderen Zutaten in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer verrühren. Falls keine Papierförmchen verwendet werden, die Muffinform leicht mit Butter einfetten. Den Teig in die Muffinformen füllen, die Baumnüsse in Stücke hacken und über den Teig streuen. Backen: ca. 25 Minuten in der Mitte des auf 190°C vorgeheizten Backofens (Stäbchenprobe machen: Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen klebt, sind die Muffins gar). Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Ergibt 8 Stück.
Tipp: Wer den Teig etwas glatter wünscht, kann einen Teil der Haferflocken in der Küchenmaschine zu Mehl mahlen.
Dies ist ein Rezept aus der Phase 3 (Erfolgsphase) von BodyCode, einem gesunden Diätprogramm mit frisch zubereiteten Rezepten. BodyCode setzt auf einen ausbalancierten 3-Phasen-Plan sowie 2 unterstützende Nahrungsergänzungsmittel. Nach 3 Phasen BodyCode wirst du von diesem gesunden Lebensstil begeistert sein!