Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Lachsfilets mit Senf einreiben. Zucchini in dünne Streifen schneiden. Lachsfilets und Zucchini in einer feuerfesten Form verteilen und mit Olivenöl beträufeln. In etwa zwölf Minuten gar grillen. In der Zwischenzeit den Brokkoli in fünf Minuten al dente kochen. Lachs und Gemüse auf zwei Teller verteilen und mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen.